-
1 Absterben des Zuckers
сущ.пищ. кристаллизация сахара, превращение аморфного сахара в кристаллический (кристаллизация сахарозы), кристаллизация сахарозы (напр. в карамели)Универсальный немецко-русский словарь > Absterben des Zuckers
-
2 Saccharosekristallisation
сущ.пищ. кристаллизация сахара, кристаллизация сахарозыУниверсальный немецко-русский словарь > Saccharosekristallisation
-
3 Absterben
-
4 Absterben der Saccharose
сущ.пищ. кристаллизация сахарозы, превращение аморфного сахара в кристаллическийУниверсальный немецко-русский словарь > Absterben der Saccharose
-
5 absterben
-
6 Mischkristallisation
сущ.1) пищ. сокристаллизация сахарозы (напр., с рафинозой)2) сил. образование твёрдых растворов, смешанная кристаллизация3) сахар. сокристаллизация сахарозы (напр. с рафинозой)Универсальный немецко-русский словарь > Mischkristallisation
См. также в других словарях:
кристаллизация сахарозы — Выделение сахарозы в виде кристаллов из пересыщенных сахаросодержащих растворов. [ГОСТ Р 52678 2006] Тематики сахар … Справочник технического переводчика
КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ — образование кристаллов из паров, р ров, расплавов, из в ва в тв. состоянии (аморфном или другом кристаллическом), из электролитов в процессе электролиза (электрокристаллизация), а также при хим. реакциях. Для К. необходимо нарушение термодинамич … Физическая энциклопедия
Кристаллизация — образование кристаллов из паров, растворов, расплавов, вещества в твёрдом состоянии (аморфном или другом кристаллическом), в процессе электролиза и при химических реакциях. К. приводит к образованию минералов. К. воды играет важную роль в … Большая советская энциклопедия
Мёд — (Honey) Классификация мёда, свойства меда, натуральный мёд Обработка и хранение меда, лечение мёдом, польза мёда, обертывание мёдом, липовый мёд, домашний мёд Содержание Содержание Раздел 1. Производители . Раздел 2. Классификация. Раздел 3.… … Энциклопедия инвестора
Сахар — (Sugar) История возникновения сахара, виды сахара по сырью Сахар тростниковый, сахар свекловичный, сахар кленовый, сахар пальмовый, сахар сорговый, пищевая ценность сахара, мифы о сахаре Содержание Содержание Раздел 1. Производство и технологии … Энциклопедия инвестора
КРОВЬ — КРОВЬ, жидкость, заполняющая артерии, вены и капиляры организма и состоящая из прозрачной бледножелтоват. цвета плаз мы и взвешенных в ней форменных элементов: красных кровяных телец, или эритроцитов, белых, или лейкоцитов, и кровяных бляшек, или … Большая медицинская энциклопедия
МЕД — МЕД, сахаристый продукт, вырабатываемый . рабочей пчелой (Apis mellii era L.) из нектара цветов медоносных растений. Для выработки М. пчела может пользоваться кроме нектара медовой росой, выступающей в жаркие дни на листьях и стеблях нек рых из… … Большая медицинская энциклопедия
ОПТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ — ОПТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ, способность вещества вращать плоскость поляризации света, открыта Араго в 1811 году на кварце (см. Вращение плоскости поляризации), Вращение кварца и ряда других кристаллов только в твердом состоянии объясняется… … Большая медицинская энциклопедия
